Месец: април 2017

Кекс (лесен)

Кекс (лесен)

Print Recipe
Course Десерт

Ingredients
  

  • 4 яйца
  • 1/2 кофичка кисело мляко
  • 2 ч.ч. брашно
  • 1 ч.ч. захар
  • 1/2 ч.ч. олио
  • 1 ванилия
  • 1 с.л. какао
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 1 бакпулвер
  • 2 с.л. пудра захар

Instructions
 

  • Яйцата се разбиват със захарта.
  • Содата за хляб се разбърква в киселото мляко и заедно с олиото се добавя към яйчната смес.
  • Бакпулверът и ванилията се пресяват с брашното и то се добавят към получената смес.
  • Сместа се изсипва във форма за кекс, като се заделя малко количество, към което се прибавя какаото. След това то също се изсипва към останалата смес.
  • Пече се около 30-40 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Кекса на майка

Кекса на майка

Print Recipe
Course Десерт

Ingredients
  

  • 4 яйца
  • 3 ч.ч. брашно
  • 1 1/2 ч.ч. захар
  • 1/2 ч.ч. олио
  • 1 ч.ч. кисело мляко
  • 1 бакпулвер
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 1 ванилия
  • 1 ч.л какао
  • орехи

Instructions
 

  • Белтъците на сняг

Лимонада

Лимонада

Print Recipe
Course Питиета

Ingredients
  

  • 8 лимони
  • 2/3 ч.ч. захар
  • 2 л вода
  • 1 ч.ч. суроватка

Instructions
 

  • Разтворете захарта във водата. Добавете изстискания лимонов сок и суроватката.
  • Напълнете до 3/4 от съда (бутилки, буркани), затворете го плътно и изчакайте 2-3 дена на стайна температура да ферментира - до появата на мехурчета по стените на съда.
  • Тогава приберете готовата лимонада в хладилника, за да се спре (забави) ферментацията.

Фалафел

Фалафел

Print Recipe
Course Предястие
Cuisine Арабска

Ingredients
  

  • 2 ч.ч. нахут
  • 1 лук
  • 2-3 скилидки чесън
  • 1 с.л. брашно
  • 1/3 ч.л. сода бикарбонат
  • магданоз
  • кимион
  • лют червен пипер
  • сол
  • черен пипер
  • олио за пържене
  • сок от лимон

Instructions
 

  • Накиснатия от предната нощ нахут пасираме с останалите продукти нарязани предварително. С лъжица оформяме малки топчета (кюфтенца) и ги пържим до готовност/зачервяване.
  • Вървят си с таханов сос и арабски хляб.

Млечна майонеза

Млечна майонеза

Print Recipe
Course Разядка

Ingredients
  

  • 1/2 ч.ч. прясно мляко
  • 1 ч.ч. олио
  • 1/2 ч.л. сол
  • 1/3 ч.л. лимонена киселина

по избор

  • 1 ч.л. горчица
  • 1/2 ч.л. захар

Instructions
 

  • Поставяме всички продукти във висок тесен съд и ги разбиваме с пасатора изтегляйки го плавно нагоре.

Notes

Лимонената киселина (или сок от 1/2 лимон) е необходима за да се сгъсти майонезата.

Варени яйца с млечен сос

Варени яйца с млечен сос

Print Recipe
Course Салата
Cuisine Световна

Ingredients
  

  • 4 яйца
  • 100 г кисело мляко
  • 100 г майонеза
  • 1/2 с.л. горчица
  • 150 г кисели краставички

Instructions
 

  • Яйцата се сваряват в подсолена вода. Трябва да са твърдо сварени.
  • Киселото мляко, майонезата и горчицата се смесват в подходящ съд.
  • Към сместа се добавят и нарязаните на кубчета кисели краставички.
  • Яйцата се нарязват на ситно, заливат се със соса и се разбъркват.По желание се поръсват с наситнен копър.

Notes

Вместо да се режат на ситно, яйцата може да се настържат или да се разрежат на половинки, след което да се залеят със соса.