Категория: Питиета

Ментов ликьор

Ментов ликьор

Print Recipe
Course Питиета

Ingredients
  

  • 10 клончета мента
  • 500 мл ракия
  • 2 ч.ч. захар
  • 2 ч.ч. вода

Instructions
 

  • Пуснете в бутилка с ракия измитите клонки мента. Запушете бутилката и я оставете на топло. Отвреме на време разклащайте бутилката.
  • След една седмица прецедете и прибавете сироп, сварен от водата и захарта.
  • Оставете ликьора да отлежи 2-3 седмици.

Лимонада

Лимонада

Print Recipe
Course Питиета

Ingredients
  

  • 8 лимони
  • 2/3 ч.ч. захар
  • 2 л вода
  • 1 ч.ч. суроватка

Instructions
 

  • Разтворете захарта във водата. Добавете изстискания лимонов сок и суроватката.
  • Напълнете до 3/4 от съда (бутилки, буркани), затворете го плътно и изчакайте 2-3 дена на стайна температура да ферментира - до появата на мехурчета по стените на съда.
  • Тогава приберете готовата лимонада в хладилника, за да се спре (забави) ферментацията.

Сироп от бъз

Сироп от бъз

Print Recipe
Course Питиета

Ingredients
  

  • 10 бр. съцветия от бъз
  • 5 л вода
  • 1 кг захар
  • 10 г лимонена киселина
  • 2 бр лимони

Instructions
 

  • Всичко се слага в съд, като лимоните се режат на малки кубчета, заедно с корите. Разбърква се хубаво и се оставя да престои така 48 часа, като се разбърква от време на време. След това се прецежда и се налива в бутилки. Затварят се и се поставят в хладилника.

Notes

Ако в шишетата се сложат по няколко зрънца ориз, след няколко дни напитката ще започне да се газира.
Ако предпочитате сиропа по-сладък сложете 4 ч.ч. захар.

Сироп от мента

Сироп от мента

Print Recipe
Course Питиета

Ingredients
  

  • 100 г мента, листа
  • 2 л вода
  • 1 кг захар
  • 10 г лимонтозу

Instructions
 

  • Залейте измитите листа с водата. След 24 часа прецедете течността, прибавете захарта и лимонтузуто.
  • Разбърквайте течността до стопяването на захарта. Налейте в измити и подсушени бутилки. За да е по-траен, стерилизирайте 15 минути.
  • Сервирайте го разреден с газирана вода, лед и лимонче или лайм.