Категория: Салата

Варени яйца с млечен сос

Варени яйца с млечен сос

Print Recipe
Course Салата
Cuisine Световна

Ingredients
  

  • 4 яйца
  • 100 г кисело мляко
  • 100 г майонеза
  • 1/2 с.л. горчица
  • 150 г кисели краставички

Instructions
 

  • Яйцата се сваряват в подсолена вода. Трябва да са твърдо сварени.
  • Киселото мляко, майонезата и горчицата се смесват в подходящ съд.
  • Към сместа се добавят и нарязаните на кубчета кисели краставички.
  • Яйцата се нарязват на ситно, заливат се със соса и се разбъркват.По желание се поръсват с наситнен копър.

Notes

Вместо да се режат на ситно, яйцата може да се настържат или да се разрежат на половинки, след което да се залеят със соса.

Салата от айсберг със сос от сирене и каперси

Салата от айсберг със сос от сирене и каперси

Print Recipe
Course Салата
Servings 4

Ingredients
  

  • 1 авокадо
  • 1 салата айсберг
  • 150 г сирене Ементал
  • 8 рулца от раци

за дресинга

  • 100 г синьо сирене
  • 100 мл зехтин
  • 1 с.л. каперси
  • 1 с.л. горчица
  • 2-3 с.л. лимонов сок
  • 1 с.л. ябълков оцет
  • 2-3 щипки сол

Instructions
 

  • Авокадото се реже внимателно на две и от него се вади костилката. С малко ножче се правят квадратни разрези в месестата част на всяка половинка на плода до достигане на кората. Изваждат се с лъжица, като тя се плъзга между кората и месестата част. От извадените кубчета авокадо се оформят сърчица, които се поставят в салатиера.
  • Айсбергът се измива, подсъшава се с кърпа и се накъсва на дребни парчета. Сиренето и рулцата раци се нарязват на кубчета. Всички съставки се поставят в салатиерата при авокадото и се разбърква.
  • Дресингът се приготвя, като синьото сирене се намачква с вилица и към него постепенно се налива зехтинът, като непрекъснато се разбърква. Добавят се останалите съставки, като каперсите се нарязват на ситно. Дресингът се разбърква добре отново и салатата се овкусява с него.

Салата с боб и чушки

Салата с боб и зеленчуци

Print Recipe
Course Салата
Servings 4

Ingredients
  

  • 150 г боб шарен
  • 2 чушки червени
  • 1 стрък праз лук
  • 3 с.л. зехтин
  • 2 с.л. оцет балсамов
  • 2 скилидки чесън
  • сол
  • бял пипер
  • магданоз
  • пресен лук

Instructions
 

  • Бобът се накисва за 4-5 часа, след което се сварява и се отцежда. Оставя се да изстине, посолява се и се сипва зехтинът, за да не изсъхне.
  • Чушките се режат на ленти, празът се нарязва натънки шайби, а чесънът се наситнява.
  • Всичко се разбърква добре и се овкусява със сол , бял пипер и балсамовия оцет.
  • Салатата се сервира в купа и се украсява с нарязан наситно магданоз и пера от пресен лук.

Notes

Може да замените боба с нахут.

Плодова салата с медено-джинджифилов дресинг

Плодова салата с медено-джинджифилов дресинг

Print Recipe
Course Десерт

Ingredients
  

  • 2 банана
  • 2 мандарини
  • 1 грейпфрут
  • 200 г цедено кисело мляко
  • 2 с.л. мед
  • 1/2 ч.л. сух джинджифил
  • 3 щипки канела
  • орехи за поръсване

Instructions
 

  • Плодовте се обелват и се нарязват на малки парченца.
  • Дресингът се приготвя, като киселото мляко се разбърква с меда, сухия джинджифил и канелата.
  • Сервира се като плодовете се нареждат в подходящи купички, поливат се с дресинга и се поръсват със счукани орехи.

Notes

Салатата ще стане по-вкусна, ако карамелизирате орехите с няколко лъжици захар.