Месец: септември 2016

Сироп от бъз

Сироп от бъз

Print Recipe
Course Питиета

Ingredients
  

  • 10 бр. съцветия от бъз
  • 5 л вода
  • 1 кг захар
  • 10 г лимонена киселина
  • 2 бр лимони

Instructions
 

  • Всичко се слага в съд, като лимоните се режат на малки кубчета, заедно с корите. Разбърква се хубаво и се оставя да престои така 48 часа, като се разбърква от време на време. След това се прецежда и се налива в бутилки. Затварят се и се поставят в хладилника.

Notes

Ако в шишетата се сложат по няколко зрънца ориз, след няколко дни напитката ще започне да се газира.
Ако предпочитате сиропа по-сладък сложете 4 ч.ч. захар.

Сироп от мента

Сироп от мента

Print Recipe
Course Питиета

Ingredients
  

  • 100 г мента, листа
  • 2 л вода
  • 1 кг захар
  • 10 г лимонтозу

Instructions
 

  • Залейте измитите листа с водата. След 24 часа прецедете течността, прибавете захарта и лимонтузуто.
  • Разбърквайте течността до стопяването на захарта. Налейте в измити и подсушени бутилки. За да е по-траен, стерилизирайте 15 минути.
  • Сервирайте го разреден с газирана вода, лед и лимонче или лайм.

Картофи огретен

Картофи огретен

Print Recipe
Course Основно
Cuisine Българска

Ingredients
  

  • 1 кг картофи
  • 50 г краве масло
  • 200 г сирене
  • 3 яйца
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 50 г кашкавал

Instructions
 

  • Картофите се измиват, сваряват, обелват и настъргват на едро ренде.
  • В намазнена тава се нарежда ред картофи, натрошеното сирене , пак ред картофи, поръсва се с черен пипер и се послолява.
  • Разбиват се яйцата, млякото, сол и с тях се заливат картофите и сиренето.
  • Отгоре се поставят парченца масло и се настъргва кашкавал.
  • Ястието се пече във фурна за около 30 минути на 200 С.

Notes

За  хрупкава коричка без използване на  кашкавал,  накрая в разтопено на тиган масло запържваме галета да станат на трохи и с тях поръсваме огретена.