Месец: октомври 2016

Гръцка фава

Гръцка фава

Print Recipe
Course Предястие, Разядка
Cuisine Гръцка

Ingredients
  

  • 500 гр сух грах
  • 1 лук
  • 1.2 л вода
  • 1 лимони
  • сол
  • зехтин
  • бял пипер
  • зелен лук
  • копър

Instructions
 

  • Грахът се вари, като първо се отпенва, след което се добавя главата лук разрязана на 4 и се сварява.
  • Пасира се, добавя се зехтина и изстискания лимоновия сок и се разбърква.
  • Докато е горещо пюрето е с консистенция на крем супа, но като се охлади, придобива плътност на пюре.
  • Поднася се поръсено с нарязан на кръгчета зелен лук и копър.

Хумус

Хумус

Print Recipe
Course Предястие, Разядка
Cuisine Арабска

Ingredients
  

  • 1 ч.ч нахут (сварен)
  • 3 с.л. тахан
  • 3 скилидки чесън
  • лимонов сок от половин лимон
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.ч. вода от нахута или кисело мляко
  • червен пипер
  • кимион
  • черен пипер
  • зехтин

Instructions
 

  • Всички продукти се пасират в блендер до получаване на хомогенна смес.
  • Сервират се в плоски чинии поляти със зехтин и поръсени с червен пипер.