Салата с боб и зеленчуци
Ingredients
- 150 г боб шарен
- 2 чушки червени
- 1 стрък праз лук
- 3 с.л. зехтин
- 2 с.л. оцет балсамов
- 2 скилидки чесън
- сол
- бял пипер
- магданоз
- пресен лук
Instructions
- Бобът се накисва за 4-5 часа, след което се сварява и се отцежда. Оставя се да изстине, посолява се и се сипва зехтинът, за да не изсъхне.
- Чушките се режат на ленти, празът се нарязва натънки шайби, а чесънът се наситнява.
- Всичко се разбърква добре и се овкусява със сол , бял пипер и балсамовия оцет.
- Салатата се сервира в купа и се украсява с нарязан наситно магданоз и пера от пресен лук.
Notes
Може да замените боба с нахут.