Сложете млякото и захарта в тиган. Бъркайте на слаб огън докато захарта се разтопи и оставете да изстине.

Разбъркайте сметаната и ментовата есенция в студеното мляко.

Изсипете сместа във фризерната купа докато работи перката. Когато сместа започне да замръзва добавете настъргания шоколад през фунията. Оставете да замръзне до желаната консистенция.