Млякото се кипва с повечето захар и се добавят ванилиите.

Част от захарта се карамелизира и се разпределя във формичките за крема.

Яйцата се разбиват с щипка сол и след темпериране се смесват с поохладеното вече мляко.

Разпределя във формичките и се пече до зачервяване на водна баня в предварително загрята до 150°C фурна.