Сварете прясното мляко със захарта и ванилията.

Смесете 8-те жълтъка с малко от кипналото мляко, след което постепенно го доливайте.

Поставете съда на умерен огън (без да завира) и бъркайте, докато сместа се сгъсти.

Прецедете и охладете.